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天然食品指的到底是什么?

admin 发布于 2016-09-06 18:35

不管有没有统一标准,塔可钟到底要怎样将Doritos Locos Taco牌那种含氖极多的食品变成天然食品呢?放心吧,它们不会这样做的。塔可钟其它下属品牌的食品,以及这些食品背后的可怕原理是不会进行任何“天然”改造的。

而且行政部门是有范例可用,指导规则制定的。比方说美国2000年开始实施的农业部有机食品标准,这套标准概述了生物学基准、技术做法,还对有机食品生产中允许和禁止的行为进行了明确界定。这套标准还建立了一套认证流程;从长远角度看,它还为整个有机食品亚产业打下了基础。

本周早些时候,塔可钟(世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌??译者注)和必胜客宣布它们要向天然食品发展了。再见了日落黄色素;永别了反式脂肪酸;拜拜了棕榈油!塔可钟的企业报纸上写道:“现今的顾客需要的是简单、原料明晰的精品食物。”虽然快餐业大亨关注公众提议的行为可圈可点,但是还有一个问题:“天然”在形容食品时,几乎毫无意义。

华盛顿州立大学的食品科学家、行业法律专家芭芭拉?拉斯科说道:“对天然的界定也能照着这套标准来。天然可能意味着不含防腐剂、特定色素和香料,这点我们都是赞同的”,www.7le007.com。拉斯科更希望FDA能出台相关界定,但她也说了食品业很可能会推出自己的标准。

华盛顿州立大学的感知科学家卡洛琳?罗斯说道:“天然和人造之间并没有明确界定。这应该由是食品公司自己决定。当我告诉塔可钟出台自己关于“天然”的标准时,有位代表告诉我说,负责制定规则、规定什么是天然调料的是FDA而不是他们。严格来说,确实如此(有兴趣的话可以翻阅101.22 a-3节)。但在FDA对“天然”的界定中,只有完全通过化学合成的调料不是天然调料。

虽然塔可钟和必胜客(都是百胜餐饮集团下属企业)都提出了具体规定,但如果没有统一标准和强制界定的话,人们就没法保证这两家餐饮企业会一直坚持下去。或者他们会一直坚持下去,但缺少强制界定也会使他们深受其害。因为随着标有“天然”标签食物的价格上涨,有些公司就会挂羊头卖狗肉,趁机大捞特捞。

统一规定归根结底是为了保证各家公司的利益。拉斯科说道:“有时,食品公司会信心满满地为自己的食品打上“天然”标签,这是因为这些食品符合不了所有有机食品的严格要求。这些公司竭尽全力为消费者负责,它们尽可能地减少加工步骤、采用当地食材、使食品符合某些有机食品的要求,认为这样生产出的食品就是天然食品。

人们在网上一齐呐喊,高呼天然食品,然而人们对天然食品的看法却并不相同。对于有些人来说,www.7le007.com,不含抗生素的食品就是天然的;有些人则把炮火转至转基因食品;然而人们对无化学添加食品(所有东西都有化学添加物)的呐喊却异常强大,令人困惑不解。就连美国食品药品监督管理局(FDA)都承认“天然”一词的解读五花八门;没有明确规定确实是个事。好吧,或许没有人会有“天然”一词的全面界定,但是从某种程度来讲,每个人都同意这个词的含义。如果这种大概所有人都同意的界定变了,人们又该怎么办呢?如果在来年,“天然”的意思就是汉堡中不含机器人零件的话,人们又该怎么办呢?

除此之外,人们无法判断是否会有公司盗取别家公司的劳动成果,提高“天然”食品的价格。想象一下,如果塔可钟和必胜客成功地从供应链中剔除了化学添加物,那么很可能就会有公司打着“天然”的幌子为类似的产品包装代言;这种产品对塔可钟的众多“天然”食品消费者而言很可能连“天然”的边都挨不上;然而对于这种情况并无明确规定。

要想成为天然调料,这种调料就必须是来自植物酶或动物酶的。但这些酶在变成成品前会流经多少个咕嘟咕嘟的烧杯呢?对此FDA没有任何规定。同时,这些酶是不是来自于转基因、喷洒农药极多,又或是充满抗生素的动植物呢,www.7le007.com?对此,FDA也没有任何界定。真见鬼!或许你早晨喝的那杯拿铁里的香草,就是用特制出的酵母菌合成出来的呢。